Bio Banane Fruchtpulver & Fruchtstücke

Gefriergetrocknete IQF Bananen in Bio Qualität. Nach Trocknung wahlweise zu Scheiben oder Pulver verarbeitet. Die Banane (Musa), die botanisch gesehen eine Beere ist, wurde schon vor mehr als 7.000 Jahren im südostasiatischen Raum kultiviert. Es gibt eine Vielzahl von essbaren Bananenarten, die in Dessertbananen und Kochbananen unterschieden werden. Unser Bananenpulver wird aus der gefriergetrockneten Banane hergestellt. Das Wasser wird der tiefgekühlten Frucht dabei unter Vakuum entzogen, dann wird das Produkt möglichst fein vermahlen. Eine gute Qualität wird aus erntefrischen und vollreifen, aromatischen Früchten hergestellt, weitere Zusätze darf das Bananenpulver nicht enthalten. Besonders interessant ist die Frucht durch ihre Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente: Vitamin C, Vitamin B1, B2 und B6, Vitamin K, Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Selen, Mangan und Phosphor. Nach der Gefriertrocknung verarbeiten wir die Bananen nach Kundenauftrag zu Pulver (< 1mm) oder Scheiben.