Aerosolnachbehandlung: UV-C – Anlagen

Küchenablufthauben und Lüftungsdecken mit UV-/Ozon Abluftreinigungsanlage – Gastronomische Abluft frei von Fetten und Gerüchen Bei Brat- und Frittier Vorgängen entsteht extrem fettbelastete Abluft, welche mittels Aerosolabscheidern -vor Eintritt in die Luftleitungssysteme- gereinigt wird. Die UV-C – Technologie ist eine Aerosolat-Nachbehandlungsanlage, welche hinter den Aerosolabscheidern installiert wird. Hierdurch erfolgt eine zusätzliche Reinigung der Küchenabluft mittels kurzwelliger UV-C Strahlung (Photolyse) und einer chemischen Reaktion durch Ozon (O3) mit den organischen Partikeln. Diese beiden Vorgänge ermöglichen eine unmittelbare Oxidation der Fettmoleküle (sog. kalte Verbrennung). Die dabei entstehenden Oxidationsprodukte sind gasförmige-, kurzkettige- und organische Verbindungen (z.B. Kohlendioxid), welche mit dem Abluftstrom abtransportiert werden. Gute Chancen für Gastronomiebetriebe in kritischen Innenstadtbereichen Erhöhter Brandschutz durch Vermeidung von Fettablagerungen in Großküchen, Restaurantküchen und Imbissbetrieben Effiziente Wärmerückgewinnung (WRG) möglich