...Roter Bete und geschmorten Zwiebeln. Köstlich auch in einer Würzbutter!
Shiraz-Gewürz
Säuerlich-fruchtige Johannisbeeren treffen auf süßlich-harzige rosa Pfefferbeeren, begleitet von Kardamom, Sumach und Rosmarin: eine vielschichtige Mischung, die perfekt zu Kalbsleber, Rehrücken, Ente oder gegrilltem Fisch passt. Das Shiraz-Gewürz ist auch eine tolle Basis für Würzbutter, dunkle Chutneys oder Saucen aus Pflaumen, Birnen oder Quitten.
... prämiert. Der 2018er Satin Noir ist ein dichter Rotwein, der mit seinen Aromen an Amarenakirschen, dunkle Schokolade, Korinthen, Dörrpflaumen, Nelke und auch an schwarzen Pfeffer erinnert. Satin Noir ist eine neue, rote Piwi-Rebsorte, die aus der Cabernetfamilie entstanden ist und passt ideal zu einem gebackenen Lammkaree mit Schokosoße oder auch zu einem kräftigen Rehrücken mit Pfeffer. Zu diesem...
...Stahlblech mit Siliconbeschichtung Proficoat 100
Formen:
Tiefgezogen
Verbände:
Mit anliegendem Profilrahmen
Modelle:
Riefenform "Dom-Cake"
Riefenform "Strong"
Riefenform-Verband Halbrund
Rehrücken-Verband Halbrund
Sonderanfertigungen stellen wir für Sie bei größeren Abnahmemengen auch in anderen Einzelform Abmessungen und Rahmenausführungen her, soweit entsprechende Werkzeuge vorhanden sind.
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... Knochen
Rehschulter ohne Knochen
Rehschulter mit Knochen
Rehschäufele
Rehfilet
Rehentrecôte ohne Silberhaut
Rehrücken ohne Knochen
Rehkrone Frenched Rack
Rehrücken mit Knochen bis 11 Rippen
Rehbraten aus der Keule
Rehkeule 4er-Schnitt ohne Silberhaut
Rehkeule 4er-Schnitt mit Silberhaut
Rehkeule ohne Knochen
Rehkeule mit...
...Ob traditionelles Hirschgulasch oder der feine Rehrücken - Liebhaber deftiger Speisen kommen mit unserem Bio Rotwein Gourmetsalz auf ihre Kosten.
Das Quellsalz, das wir für unsere Gourmetsalze verwenden, stammt aus einer jahrtausende alten arthesischen Quelle und ist für seinen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen bekannt. Dieses Natursalz wird von einem Zusammenschluss von 80...
... als Privatkoch wagte er 2017 den Sprung in die Selbstständigkeit. Mit der 2018 gegründeten Firma roh & nobel bietet Sandro schweizweit Caterings, Foodstyling, Kochschule, Privatkoch-Events und Torten an. Sein Credo: Als Koch setze ich mich dafür ein, erlesene Rohprodukte aus der Region zu verwenden und daraus
ausgeknobelte Kreationen hervorzubringen.
Der perfekte Rehrücken
Stucki's Honigbrot
Roher Spargelsalat
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...In unserer gemütlichen Engadiner Stube genießen Sie hausgemachte Wild- und Bündner Spezialitäten von unserer Karte oder aus dem wechselnden Tagesangebot. Sehr beliebt ist unser feiner Rehrücken mit diversen Beilagen. Diesen erhalten Sie bei uns jedoch nur auf vorherige Bestellung. Gerne feiern wir mit Ihnen auch Hochzeiten, Taufen, Geburtstagsfeste oder Geschäftsanlässe und lassen diese zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Für einen solchen Anlass kochen wir selbstverständlich nach Gästewunsch.
...stabiler Einlegekarton mit Spezialkaschierung verschiedene Grammaturen 750/825/985g beidseitig spezialbeschichtete feste Unterlage Lachsbretter für Fleisch Fisch auch Rehrücken Back- Molkereiprodukte.
Wildfleischlieferservice und Wildimbiss für Hamburg und Umgebung, Reh-Rotwild-Damwild-Schwarzwild-Wildschwein, Wildbratwurst, Rehrücken, Hirschmedaillons...