DUROC-SCHWEIN

Die Ami Sau ist ein Duroc-Schwein, das durch mehrere Einkreuzungen in Amerika entstanden ist. Es zeichnet sich durch seine rote Fellfarbe aus. Die Rasse zeichnet sich durch eine frühe Reife und intrazelluläre Fetteinlagerung aus. Unsere Tiere haben viel Platz, Stroh, Auslauf und Zeit zum Aufwachsen. Dadurch entstehen feinfasrige, marmorierte und zarte Schlachtkörper mit dunkler Fleischfarbe und kräftigem Eigengeschmack. Neben der Ami Sau nutzen wir auch andere Schweinerassen, die in Haltung, Fütterung und Qualität den Duroc-Schweinen in nichts nachstehen.